آیا تا به حال فکر کرده‌اید چرا مربای خانگی شما بعد از مدتی تغییر طعم و رنگ می‌دهد؟ شاید جالب باشد که بدانید نوع جار (ظرف) که برای نگهداری مربا انتخاب می‌کنید، تأثیر زیادی در حفظ کیفیت آن دارد. ظرف مناسب می‌تواند عطر و طعم مربا را برای مدت بیشتری حفظ کرده و از کپک‌زدگی آن جلوگیری کند.
تصور کنید صبح یک روز سرد زمستانی در آشپزخانه‌تان عطر خوش مربای توت‌فرنگی به مشام می‌رسد. شیشه مربا را باز می‌کنید تا روی نان بمالید، اما متوجه لایه‌ای از کپک می‌شوید. چه اتفاقی افتاده است؟ معمولاً در چنین مواقعی ظرف نگهداری نامناسب باعث این مشکل میشود. حالا چه جار پلاستیکی برای نگهداری مربا بهتر است؟ در این مقاله از استارپت قصد داریم نکات و توصیه‌هایی برای مصرف‌کنندگان خانگی و تولیدکنندگان مربا به شما بگوییم.
طبق آمار، هر سال مقدار زیادی مربا به دلیل کپک زدگی یا از دست رفتن کیفیت از بین می‌رود. بسته بندی نامناسب یکی از عوامل اصلی این ضایعات است. هیچکس دوست ندارد محصولی که با زحمت آماده کرده یا تولید کرده، به خاطر ظرف نامناسب خراب شود؛ بنابراین، توجه به این نکته ضروری است.
جارهای شیشه‌ای سال‌ها گزینه سنتی برای بسته بندی مربا بوده‌اند، اما جارهای پلاستیکی باکیفیت (از جنس PET) امروزه به دلیل سبک وزن بودن، مقاومت در برابر شکست و حفظ طعم محصول، محبوب تر شده‌اند. این ظروف مدرن قابل بازیافت هستند و حمل و نقل راحت تری دارند.
بسیاری از ما برای نگهداری مربای خانگی از ظرف‌های خالی ترشی یا سس استفاده میکنیم، اما آیا این ظرف‌ها بهترین انتخاب هستند؟ اگر دقت نکنیم، ممکن است طعم مربا تحت تأثیر بوی قبلی ظرف قرار گیرد یا درب آن به‌درستی بسته نشود.
اگر مربا را در خانه تهیه می‌کنید، ابتدا حجم مصرفی خود را در نظر بگیرید. برای مصرف کم، بهتر است از جارهای کوچک تر (مثل 250 سی سی یا 300 سی سی) استفاده کنید تا مربا سریع مصرف شده و کپک نزند. اگر خانواده پرجمعیتی دارید، می‌توانید از جارهای بزرگتر (700 سی‌سی یا 1000 سی‌سی) استفاده کنید.
در انتخاب درب جار، مطمئن شوید که درب به‌خوبی بسته شود تا هوا و رطوبت وارد ظرف نشوند. اکثر جارهای پلاستیکی مخصوص مربا، درب های پیچی محکمی دارند که حتی برخی از آنها دارای واشر داخلی برای آب بندی بهتر هستند.
جارهای پلاستیکی مرغوب برای نگهداری مربا در یخچال مناسب هستند و برخلاف شیشه خطر ترک خوردن به دلیل سرمای زیاد ندارند. البته بهتر است قبل از ریختن مربای داغ، کمی صبر کنید تا دمای آن کاهش یابد.
اگر قصد دارید مربای خانگی را هدیه دهید یا در فروش‌های محلی عرضه کنید، به شکل و ظاهر جار توجه کنید. جارهای پلاستیکی در اشکال مختلفی مانند استوانه‌ای، مربع، شش ضلعی و غیره موجود هستند. یک جار شفاف و خوش طرح می‌تواند رنگ مربای شما را به خوبی به نمایش بگذارد.
برای تولید کنندگان مربا، انتخاب جار مناسب نه تنها یک موضوع فنی است، بلکه جزئی از استراتژی بازاریابی نیز به‌شمار می‌رود. هنگام انتخاب ظرف باید به نکات زیادی توجه کرد، از جمله حفظ کیفیت محصول و سهولت در فرایند بسته بندی.
برای خرده فروشی، جارهای 250 تا 500 سی‌سی استاندارد هستند و برای فروش عمده نیز دبه‌های بزرگ تر مثل دبه 5 کیلویی پلاستیکی گزینه خوبی محسوب می‌شوند.
مرباهای شیرین معمولاً ماندگاری بیشتری دارند، اما مرباهای کم‌شکر یا ترش ممکن است سریع‌تر خراب شوند. شکر به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می‌کند و جلوی رشد بسیاری از میکروب‌ها را می‌گیرد.
در انتخاب ظرف برای مرباهای با تکه‌های میوه، بهتر است جارهای دهانه گشاد با دهانه 90 میلی‌متری استفاده کنید تا خروج میوه‌ها از داخل ظرف راحت‌تر باشد.
|
نوع مربا |
حجم مربا |
سطح کاربرد |
جار پلاستیکی پیشنهادی |
|
مربای شیرین |
کم (مصرف چند قاشق در روز) |
خانگی |
جار کوچک ~250 سی سی برای حفظ تازگی |
|
مربای شیرین |
زیاد (مصرف بالا در خانواده) |
خانگی |
جار بزرگتر (700 سی‌سی تا 1 لیتری) |
|
مربای شیرین |
متوسط (~300–500 سی‌سی) |
صنعتی (فروشگاهی) |
جار فروشگاهی استاندارد (مثلاً 450 سی‌سی) |
|
مربای شیرین |
بسیار زیاد (چند کیلویی) |
صنعتی (فله‌ای) |
دبه پلاستیکی بزرگ (5 یا 10 کیلویی) |
|
مربای ترش / کم‌شکر |
کم (حساس به فساد) |
خانگی |
جار کوچک ~250 سی‌سی (مصرف سریع) |
|
مربای ترش / کم‌شکر |
کوچک / متوسط |
صنعتی (فروشگاهی) |
جار با حجم کمتر (حدود 250–350 سی‌سی) |
|
مربای با بافت درشت میوه |
هر میزان |
خانگی/صنعتی |
جار دهان‌گشاد (دهانه 90 یا 120 میلی‌متری) |
در انتخاب جار مناسب برای مربا، توجه به جزئیات می‌تواند تأثیر زیادی بر کیفیت و ماندگاری محصول داشته باشد. چه مربای خانگی تهیه کنید و چه تولید کننده مربا باشید، نکاتی که در این مقاله به شما گفتیم، کمک می‌کند بهترین ظرف را برای نگهداری مربا انتخاب کنید و از طعم و عطر آن لذت ببرید.
تاکنون برای نگهداری مربا از چه نوع ظرفی استفاده کرده‌اید؟ آیا تجربه‌ای از خراب شدن مربا به‌خاطر انتخاب ظرف نامناسب داشته اید؟
کامنتی برای این مطلب ثبت نشده است.
همواره برای ذخیره سازی الکل صنعتی باید از مواد مناسب، طراحی ایمن، ظرفیت کافی و ویژگی های امن ضروری برای اطمینان از ایمنی نگهداری رعایت کرد. برای انتخاب بهترین ظرف نگهدار الکل صنعتی، بایستی این 4 ویژگی را بررسی نمود
بسیاری از تولیدکنندگان و علاقه‌مندان به این صنعت، اطلاعات کافی درباره‌ی مراحل ساخت ظروف یکبارمصرف ندارند. در این مقاله از وبسایت استارپت، راهکارهایی برای تولید ظروف باکیفیت و کم‌هزینه ارائه کرده‌ایم. با ما همراه باشید و اطلاعات خود را افزایش دهید.
در این مقاله از استارپت، میخواهیم به معرفی 2 روش ساده و کاربردی برای ساخت سبد از بطری های پلاستیکی در خانه بپردازیم و مرحله به مرحله روش ساخت آن را آموزش دهیم.
چگونه لوبیا چیتی را نگهداری و تمیز کنیم، راهنمای انتخاب بسته بندی مناسب و شرایط ایده آل نگهداری لوبیا و مراقبت مناسب از آن.
نگهداری درست ترشیجات، چه در آشپزخانه خانه و چه در کارگاه های تولیدی، یکی از عوامل مهم در حفظ طعم، کیفیت و ماندگاری این خوراکی محبوب است. انتخاب ظرف مناسب می تواند تفاوت زیادی در عطر و مزه ترشی ها ایجاد کند
سیلیکون یک ترکیب مصنوعی ساخته شده از واحدهای تکرار شونده سیلوکسان است، شامل زنجیره ای متناوب از اتم‌های سیلیکون و اتم‌های اکسیژن است که با کربن، هیدروژن و گاهی برخی عناصر دیگر ترکیب شده است و به عنوان پلیمر معدنی شناخته می شود.
اگر میخواهید قهوه تان برای مدت طولانی تری گرم و باکیفیت بماند، حتما این مقاله را بخوانید. همچنین 4 باور غلطی که درمورد گرم ماندن قهوه که ممکن است آن ها را شنیده باشیم را به شما میگوییم
پریفرم های بطری پلاستیکی محصولات نیمه تمام مبتنی بر PET و قالب گیری تزریقی هستند که از دهه 1970 مقرون به صرفه، کارایی، سفارشی سازی و قابلیت بازیافت را در اختیار تولید کنندگان می گذارد.
یکی از چالش های همیشگی در صنعت داروسازی نگهداری درست از داروها می باشد. در این بین بطری های پلاستیکی راهکاری برای نگهداری بلندمدت و اصولی از داروها شناخته شده است
ممکن است ظروف پلاستیکی شما پس از مدتی استفاده دچار بوی بد شود. در این مقاله 10 روش ساده و کاربردی برای از بین بردن بوی بد ظروف پلاستیکی را بطور قدم به قدم و مفصل به شما توضیح داده ایم
امروز میخواهیم به یکی از پرکاربردترین محصولات زندگی روزمره یعنی بطری های پلاستیکی بپردازیم. این ظروف کوچک و بزرگ نقش مهمی در زندگی ما ایفا می‌کنند و از آب معدنی تا نوشابه‌های گازدار را در خود جای می‌دهند.
پلمپ کردن درب بطری ها به چه روش هایی انجام میشود؟ در این مقاله به تاریخچه آب بندی درب بطری ها و بررسی ویژگی های مهم درب بطری ها بسته به کاربردشان میپردازیم
درب کانتینری چیست و چه کاربردهایی دارد؟ این درب ها که بیشتر به درب های آلومینیومی معروف هستند، کاربردهای خاصی دارند که در این مقاله میخواهیم به توضیح آنها بطور کامل بپردازیم.
دلایل استفاده از بطری pet برای بسته بندی غذایی و نوشیدنی چیست؟ در اینجا 5 دلیل کاربردی استفاده از این بطری ها در صنعت موادغذایی و نوشیدنی را بررسی میکنیم
همیشه در مورد آبمیوه هایی که قرار نیست سریعا مصرف شود نگرانی وجود دارد که تلخ نشود. در این بلاگ به نکاتی میپردازیم که در این مسیر راهنمای شما برای ذخیره آبمیوه تازه باشد.
