5 دستور تهیه نوشیدنی داغ برای روزهای سرد!

نوشیدنی‌های داغ می‌تواند شامل هر چیزی باشد، از لاته های رویایی تا چای میوه‌ای و به لطف این جمع بندی، در تمام زمستان گرم خواهید بود! وقتی هوا خنک می‌شود، هیچ چیز به اندازه یک فنجان قهوه یا چای جذاب نیست. دستور العمل های نوشیدنی زمستانی بسیار زیادی وجود دارد، از دمنوش های گیاهی گرفته تا قهوه های مختلف. در این بلاگ از استارپت به این معرفی میپردازیم.

1- چای مخصوص دست ساز خانگی

چای معطر، خوش طعم و فوق العاده است. وقتی آن را در خانه درست می‌کنید، می‌توانید آن را بیشتر به سلیقه خود تغییر دهید.
این دستور نوشیدنی به طرز دلچسبی معطر است. همچنین پایه آن هل، دارچین و میخک است. این ترکیبات طعمی غنی و کامل به چای می‌دهند که با هر جرعه، حس چشایی شما را تحریک می‌کند. به خاطر داشته باشید که این دستور تقریباً برای چهار فنجان چای است. بنابراین برای یک وعده، باید نسبت مواد را تنظیم کنید.
مواد مورد نیاز:

• 12 دانه (غلاف) هل، به آرامی له شده
• 8 دانه فلفل سیاه کامل
• 8 عدد میخک کامل
• تکه کوچک زنجبیل تازه، ورقه شده
• 4 لیوان آب
• 4 عدد چوب دارچین
• 2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای (کم و بیش به سلیقه)
• 1 دانه وانیل، از وسط برش داده شده است
• 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی
• 4 عدد چای کیسه‌ای سیاه

دستورالعمل:
همه مواد به جز چای کیسه ای را با هم در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا به جوش آورید. حرارت را کم کرده و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. چای کیسه ای را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دم بکشد. مخلوط را در یک صافی بریزید و مایع را برای غلیظ نگه دارید و بگذارید تا دمای اتاق خنک شود.

2- هات چاکلت خانگی

این هات چاکلت غلیظ و خامه‌ای رویای نوشیدنی مورد علاقه هر کودکی است. آن را با مینی مارشمالو، تراشه های شکلاتی یا هر چیزی که دلتان می‌خواهد می توانید تکمیل کنید! این دستور با ترکیب پودر کاکائو و چیپس شکلات درست می شود.

دستورالعمل:

شیر را در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به پایین قرار دهید. (استفاده از شیر به جای آب، این هات چاکلت را خامه ای و خوش طعم می‌کند). شیر کامل یا شیر 2% را پیشنهاد میکنیم، اما شما می‌توانید هر شیری را که می خواهید انتخاب کنید.
پودر کاکائو و شکر را با همزن زده و حرارت دهید تا گرم شود.
پس از گرم شدن شیر، شکلات خورد شده را را اضافه کنید و هم بزنید تا در شیر ذوب شود.
یک قطره عصاره وانیل اضافه کنید.
بلافاصله سرو کنید و روی آن را با چاشنی‌های مورد علاقه خود سرو کنید، مانند: مارشمالو، خامه فرم گرفته، شکلات خرد شده، آب نبات های خرد شده یا بیشتر.

3-  شکلات داغ اسپرسو!

این نوشیدنی دارای طعمی گرم و قوی قهوه است. شکلات و شکر قهوه ای برای شیرین کردن آن مناسب است. با این حال، برای لذت بردن از آن باید عاشق قهوه باشید.
خامه غلیظ و شیر به آن قوام غلیظ و خامه ای می دهد. در صورت تمایل می توانید دارچین به آن اضافه کنید. هات چاکلت اسپرسو، شکلات داغ معمولی شما با یک شات قهوه اسپرسو است. این نوشیدنی را در زمستان امسال برای گرما و افزایش کافئین درست کنید.
 مواد مورد نیاز:

• شیر - از شیر کامل (شیر پرچرب) برای تهیه بهترین شکلات داغ استفاده کنید. 
• خامه سنگین – مقداری خامه غلیظ شیرین نشده اضافه کنید تا هات چاکلت بسیار غنی و خامه‌ای شود.
• پودر کاکائو – پودر کاکائو فرآوری شده و شیرین نشده بهترین گزینه برای تهیه شکلات داغ است. 
• چیپس شکلات تیره – چیپس شکلات تلخ اضافه کنید تا نوشیدنی بسیار شکلاتی و دلپذیر شود.
• اسپرسو – از شات های اسپرسوی تازه تهیه شده برای بهترین طعم استفاده کنید. اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید، می توانید از قهوه دم کرده قوی به جای آن استفاده کنید.
• شکر قهوه ای – رنگ و طعم کاراملی خوبی به شکلات داغ می دهد و آن را شیرین می‌کند. می توانید آن را با شکر سفید، عسل جایگزین کنید.
• عصاره وانیل - یک عصاره با کیفیت خوب انتخاب کنید.

میزان مواد قسمت اول: 
     4 فنجان شیر کامل
     ¼ فنجان خامه غلیظ شیرین نشده
     ½ فنجان شکر قهوه ای
     ½ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده

• داخل تابه و خوب مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
• روی حرارت متوسط بپزید تا شیر به جوش بیاید. برای جلوگیری از سوختن شیر در ته ظرف، مرتب هم بزنید.
• شیر، خامه، آب، شکر و پودر کاکائو را به تابه اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید.

میزان مواد قسمت دوم (اضافه کنید):
     ½ فنجان چیپس شکلات تلخ
     ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
     3-4 شات اسپرسو (یا ½ فنجان قهوه دم کرده قوی)

• آنقدر بپزید تا شکلات چیپسی حل شود و هات چاکلت غلیظ و خامه ای شود. مرتب هم بزنید.
• چیپس شکلات، وانیل و اسپرسو به ظرف یا ماهیتابه اضافه می‌شود.
• شکلات داغ را در لیوان های سرو بریزید. با خامه فرم گرفته، مارشمالو و پاشیدن پودر قهوه فوری تزیین کنید و بلافاصله سرو کنید. نوش جان

4- کارامل لاته

این دستور لاته کارامل فقط از سه ماده به اضافه خامه فرم گرفته استفاده می کند. علاوه بر این، تهیه آن بسیار ساده است و 5 تا 7 دقیقه نیاز دارد.
از همه بهتر این است که طعم آن درست شبیه نوشیدنی استارباکس به همین نام است. تقریباً یک کپی برداری عالی است!

مواد مورد نیاز:

• 2 اونس اسپرسو
• 1 فنجان شیر
• 1-2 قاشق غذاخوری سس کارامل
• خامه زده شده

دستورالعمل:

• در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، شیر و کارامل را با هم مخلوط کنید. مرتباً حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که کارامل کاملاً با شیر ترکیب شود هم بزنید.
• اسپرسو و شیر کارامل را در یک لیوان بریزید و با خامه فرم گرفته (اختیاری) روی آن بریزید و سرو کنید.

نکته: اگر دستگاه اسپرسوساز ندارید؟ نگران نباشید، از 1/2 فنجان شیر و 3/4 فنجان قهوه دم کرده قوی استفاده کنید یا "اسپرسو" را با هواپرس درست کنید.

5-  موکای خانگی

موکای خانگی دارای طعمی از شکلات و قهوه است. و درست کردنش فقط 3 دقیقه طول میکشه!
طعم عالی و طرز تهیه آن را دوست خواهید داشت. حتی اگر قبلا یک نوشیدنی قهوه درست نکرده باشید، با این قهوه مشکلی نخواهید داشت.
شما به قهوه داغ، آب، پودر کاکائو، شکر و شیر نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید خامه غلیظ را برای نوشیدنی غلیظ تر و رویه خامه فرم گرفته اضافه کنید.

مواد مورد نیاز: 

• شربت شکلات خانگی: به جای استفاده از شربت شکلات یا مخلوط شکلات داغ مانند بسیاری از دستور العمل ها، شربت سریعی از پودر کاکائو، شکر و آب برای طعم دادن به پایه موکا درست می کنید.
• قهوه: موکا لاته واقعی با اسپرسو درست می شود، اما ما به قهوه معمولی برای این نسخه خانگی استفاده کرد.
• شیر: می‌توانید از هر شیری که می‌خواهید از جمله شیرهای غیرلبنی استفاده کنید. هر چه شیر شما چربی بیشتری داشته باشد، نوشیدنی شما غنی تر و خامه تر خواهد بود.
• خامه: خامه اختیاری است.

طرز تهیه:

در یک قابلمه کوچک یا فنجان قابل استفاده در مایکروویو، شکر، پودر کاکائو و آب را با هم مخلوط کنید. روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید و هم بزنید تا سس کاملا یکدست شود.
قهوه و شیر را اضافه کنید و حرارت دادن را ادامه دهید تا دم بکشد. اگر روی اجاق گاز درست می کنید، می‌توانید مخلوط را به شدت هم بزنید تا کف کند. در فنجان بریزید و در صورت تمایل روی آن را خامه فرم گرفته بریزید و لذت ببرید.